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• あと一つなんです。

６月４日   １１時５０分

新メニュー(看板メニューの意気込み）を考えてから試食は毎日ではないが毎日頭の中でイメージはしてるものの

何とか完成までは来ているがあと一つの食材がどれなのか模索中

例えるなら、淡白でなく濃くがある、脂がないんでなく脂が乗ってる。

その食材とそれを使った場合の味が知りたい。

候補はあるけど原価が高い。

うーん

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