店主ノート

店の名前

2014年11月20日（木） 7:27

１１月２０日６時４５分

店の名前の『やっとこ』ですけど

初めて独立する時に店名を考えなければならなく、いろいろと候補はありました。
海鮮屋貴、魚鮮、魚道
旬鮮、炭焼き貴、海鮮魚一、魚神、等
いっぱい考えてました。
でも、自分の中で決めてたのは
読みやすい、記憶に残る、親しみやすい、高そうに感じない、等

基準を作り当てはめると全部をクリアする店名ではなかった。

そして全部をクリアしたのが

『海鮮居食屋やっとこ』なんです。

結果論なんですけどやっとこに決めたときにこれからのやっとこを予言してたのかもです。

スタートの時は会社勤めを辞めて半年位は準備して『やっとこ』開店しました。

それからはお客様にススキノ駅からちょっと遠く着いたと思ったら、エレベーターでなく３階まで階段を登り『やっとこ』たどり着く

移転した時はお客様からは『やっとこ』広くなって宴会も出来るし５名以上も連れて来れるなー

僕は『やっとこ』せっかく来てくださったり、予約しても入れなかったお客様を入れることが出来るし狭い店から解放されると思い。

今回は火事にあって『やっとこ』復活が出来る。

と上手く出来てますよ(笑）