店主ノート

ホルモン

2014年06月24日（火） 11:53

６月２４日１１時０５分

ホルモン、これを読んで本当は肉好きなマスターのことだから焼き肉のホルモンだろうなと思ったお客様

まだまだ、僕とやっとこを知らないと思います(笑）

なぜか？

それだと面白くないですよね。

ホルモン、普通は牛と豚ですよね。

やっとこはメインは海鮮です。

ときたら魚のホルモンでないとやっとこらしくない。
そうです。ある魚のホルモンです。

美味しいかですか？

昨日、たまたま、お客様に試食してもらいました。
生臭くない、初めて食べた、この食感が堪らない、と反応はまずまずでした。

かなり、希少価値があるので値段は焼肉屋のホルモンよりは高いです。
1日数量限定になると思います。

あっ、それと第５の看板メニューのあの野菜を使った料理。
昨日も最終段階で作って試食をしたら、イマイチでした。

もうちょっと何だけどな〜(涙]