店主ノート

貝鮮しゃぶしゃぶ

2015年10月11日（日） 11:23

１０月１１日１１時１０分

木曜日は台風並みの低気圧で予約が相次いで三組もキャンセルになり

低気圧のバカヤロー‼️‼️‼️でした。

それでも、一カ月前にお客様に

『来月から貝鮮しゃぶしゃぶをやるんですよ。貝好きには堪らない、贅沢な料理ですよ。』と話しをしたら

予約をして来店してくれました。

活ホタテ、活アワビ、活北寄、活ツブの４種類の貝をシジミでとったダシ汁の中で薄く切ったのをしゃぶしゃぶして食べます。

最後はこの５種類の貝のエキスで〆の雑炊です。

完全２日前予約制で一人前１９８０円(税抜き）になります。

雑炊は有料になりますけど食べる価値ありかなと思います。

予約をしても海が時化の時はご用意できませんのでご了承お願いします。

写真は一人前です。

やっとこ東京支部

なんとかその日、飛行機を振り替えて東京に帰れましたf(^_^;
この予約は久◯さんですね？
う～ん、食べてみたい！

2015年10月17日（土）　6:22 AM

master

そうです！

久◯さんが楽しみにしてた貝鮮しゃぶしゃぶです。

貝好きには堪らない贅沢な料理だと思います。

本人も大絶賛してくれました。

２日前予約を忘れないでください。

2015年10月17日（土）　10:28 AM