店主ノート

宴会

2012年11月26日（月） 9:07

11月25日 4:11

今日は日曜日だけど

宴会の予約があったので特別に営業をしました。

写メの牡蠣とタチポン盛りは5千円コースの一品です。

もう一つが鶏の山賊焼です。

実はこの山賊焼は半年前位から考えてたメニューで

看板メニューのスペアリブの刺客として面白いかなと

もちろん、スペアリブを試作してた時と同じく失敗の連続ですよ。

でも、そろそろ刺客として送りこむかな。

何せ肉が大好きなもんで海鮮メニューでなくてすいません。
そうだ、一つだけ去年の雑誌（オトン）用に考えた期間限定の海鮮メニューがありました。

これを食べたお客様が後日、これだけを食べたくて友達を連れて来て

本当にこの料理だけ一品を頼んで食べて帰りました。

３人でお通し３とビール3杯とその一品で帰りました。
嬉しいやら、悲しいやら…

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