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• 活〆ホッケ刺

2月6日 9:44

昨日は前日と違って遅くから、お客様が来ました。

ありえない23時頃に洗い物が山盛りでした。

山田兄ぃ・作家のＮ氏・Ｃさん（女性）・芸能人のマネージャーを目指してる若者の宴会もありました。

宴会三千円コースの料理です。

刺し盛り5点（写）
活〆ホッケ・活ホタテ・イナダ・塩水ウニ・ヤリイカです。

それとエビとエリンギのエスニック炒めです。（写）

本当は白い皿を使いたかったかな〜

これ以外に5品付いてます。

Ｎ氏は前日も違う仲間と宴会をしてくれての2日連続です。

Ｎ氏が来た時

「昨日は飲み過ぎちゃったし騒いでごめんねー、今日はあんまり飲めないし疲れて大人しくしてるから」

と言って奥の小上がりに座って一時間後にはほぼ満席の中

一番、笑い声が他のお客様より大きかったです。

さすが「ジャパン」のＮ氏です。

山田兄ぃからは

「海老のエスニック炒めの料理はまさかの変化球だよね」と言われましたよ。

そのつもりで出しました(笑)

何故か最近は活〆ホッケ刺が売れてます。

ほのかな甘味と脂がのってます。

滅多に食べれないか。

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