店主ノート

柳の舞(魚)

2013年08月22日(木) 11:07

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8月22日 10;58

お盆休み明けてからの今週は常連の皆さんに助けて貰ってます。

写メの魚は「柳の舞」と言う魚です。

一般的には煮魚と焼魚なんですけど刺身で食べれるのは珍しいです。

今後は希少価値になる魚になると思います。

もうちょっとで脂たっぷりのサンマが安く出回ります。

 

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