店主ノート

この料理出してみるかなー

2016年09月15日（木） 7:52

９月１５日７時３１分

昨日は週末並みに混みました。

その前の日はドド暇だったんですけど…

周りの競合店はどうなのかなーと思います。

きっと同じくらいに忙しいんだろうなーと

酒屋さんに『やっとこさん位ですよ！ススキノでこの場所でこんなに入ってるのわ！』と誉められます。

でも、素直に喜べません。

人生、山あり、谷ありなので…

でも、お客様には感謝してます。
こんなハズレの場所に御来店してもらい。

やっと、やっとこ、やっとこ来たねの
海鮮居食屋やっとこなもので

最近は肉好きの僕が本領発揮して海鮮より肉料理を出してみたいです。

釧路ジンギスカンもそうです。

今度の料理はどうするかなーと迷ってる

◎長バラステーキです。

写真は宴会コースの肉料理に出したんですけど…

試食でスタッフのＥちゃんの賄いに出したら
『マジ、美味しいんですけど！』と言ってくれました。

まぁ、不味いとは言いませんよねー(笑）

皿盛りかなー、熱々の鉄板かなー

タレは僕のオリジナルなんですけど…

豚肉だからスペアリブと被るかなー

うーん、悩むなー

アレ！写メが載せれないなー