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• 活イカ＆生牡蠣

１０月３日    ２４時０３分

土曜日は予約で助かりましたー！

ありがとうございます。

料理人生で初めて１日で活イカを１０杯を作りました。

結構、右腕が疲れます、まだまだ修行が足りなく未熟者です。

そしてのこれからの季節は生牡蠣です。

これも殻から外さないといけないので大変です。

過去に左手を切りそこからバイ菌が入り腫れあがり熱をだしました。

まだまだ修行が足りなく未熟者です。

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