店主ノート
伝説の椀盛＆おめで鯛＆ポイント刺
2018年04月18日（水） 9:36
４月１８日 ９時２１分
お久しぶりです。
サボって訳でわないです。
タイヤ交換をいつするか悩んでたんです。
先日、伝説の椀盛とおめで鯛を一緒に出しました。
はじめてでないかなー
この組み合わせ
おめで鯛は誕生月のお客様に１尾
予約制でプレゼントしてます。
４回来てくれたら一台プレゼントしてます。
刺身7点盛りです。
これも前日予約です。
内容はその日の仕入れにより違います。
だいたい３〜４人前くらいを目安に盛ってます。
この日は活〆ヤナギの舞、活北寄貝、ニシン、自家製〆サバ、甘エビ、サーモン、ヤリイカです。
えっ、黄色のは？ですか。
塩水ウニです。
たまに間違えて８品になってしまいます笑
たまに単品で注文した刺身を盛り合わせにしますます。
3点盛り、塩水ウニ、牡丹海老の盛り合わせです。
そろそろ、春と言えば行者ニンニク、アスパラ、桜マス等が出回って来ますよー。
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