店主ノート

確かに焼きも美味しいんだけど！コレも美味しいんだよなー！

2022年05月08日（日） 9:16

5月8日 8時56分

北海道の定番の魚介類と言えば

いろいろとありますよ。

僕はYouTubeにも配信しているんだけどひとつは毛ガニかな。

👇暇な人、毛ガニが大好きな人は検索してご覧になってくださいな。

で！今日の主役は毛ガニにでなく𩸽・ほっけ・ホッケよ！

庶民的な𩸽は北海道代表の数多くある中のコレもひとつかなと思う。

ほっけは焼きが定番だけどオイラの店は刺身もある。

だけど先日このホッケをフライで食べたいと予約注文が来ました。

通です。

実はフライも美味しいんですよ。

必ず生をフライにする。

パン粉をつけたのを冷凍して次の日揚げるとかはNＧ。