店主ノート

冬の旬で一番美味しいアノ料理

2020年01月17日(金) 8:20

1月17日 7時56分

あまりにも札幌は雪が少な過ぎて、来月の雪祭りは大丈夫なのかと心配な今日このゴロゴロです。

その心配とは裏腹に

冬の旬の中で一番とびきり美味しいのが

真鱈の白子です。

一般的には真タチポンですけど

当店では『タチしゃぶ』で提供しておりますます。

鮮度が最高でなければできません!

昨日だけでも合計11人前作りました。

もちろん、完全予約制です。

僕もタチは大好きなので白子好きには堪らないでしょうね。

自分でしゃぶしゃぶして白子の熱の通りを調整して

その加減で味が変わるので美味です。

 

コメント

ジョー

昨日は職場の方達と四人でお世話になりました。美味しい料理と楽しい時間を有難うございました。

2020年01月19日(日) 9:29 PM

master

master

ジョーさん

コメントありがとうございます。そうでしたか、ホッとしました。これからも宜しくお願い致します。

2020年01月27日(月) 9:06 PM

Waynebef

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2020年01月27日(月) 9:15 AM

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