店主ノート

失敗です！ゆで卵でなく卵とじでした。

2021年01月20日（水） 5:47

１月20日５時３２分

昨日は残念ながら予約がなく休まさせていただきました。

時短営業期間中は週末を除く平日は予約がなかったら休む可能性があります。

予約が無くても営業してる時もあります。（僕の商売感が今日は来そう）

そんな中途半端な営業の仕方て申し訳ないです。

これも、少しでも新鮮な魚介類をお客様に召し上がって欲しい思いと経費（仕入れ、光熱、人件）ロスを防ぎ生き残る為の知恵なんだと理解してくれるとありがたいです。

話しはかわり、先日また営業していて時間が余り過ぎてついつい賄いにラーメンを作ってしまいました。

我ながら美味しく出来上がりスタッフのＴちゃんも👍でした。

ただ、反省したのはゆで卵でなく卵とじだったらもっと美味しい　かったろうな。

牡蠣ニラキムチラーメンとでもゆいかましょうか。笑