店主ノート

隠れメニューが…

2021年02月11日（木） 9:59

２月１１日９時３１分

どうなるんだろうなー？

１５日月曜日で時短営業が解除されるか？それとも延長か？

解除されても『待ってましたー！』と人は出ないだろうな。

相変わらず平日は基本予約があれば営業します。(なくても僕の読みで営業するかもです。）

週末は基本予約がなくても営業します。(週末でも、まさかの輪ゴムもあるので僕の読みで休むかもです。）

なんか毎日が競馬の予想をしてるみたいです。

収支のバランスを少しでもプラスにして生き残らないといけないもんで。

今はご理解の程宜しくお願い致します。

月、火曜日は予約も無かったのでお休み。

昨日は祝日前なので週末対応をして営業するに賭けました。

結果は当たり！でした。

１年振りに来られたＹさん。

営業してなかったら、また、一年後です。

申し訳ないです！すいませんでした。で残念な結果で終わりました。

当日の営業確認で来られたＫさんAさん。

そこで驚き‼️の出来事が

メニューには書いてなく、一度、店主ノートで違う常連さん(Ｓさんカップル)だけが隠れメニューで注文する◯◯サラダをチェックしたらしく。

それを注文してきてビックリ‼️

もちろん、食材が無いわけでなく

お出ししました。

作ってるうちに思ったんです。

もう少し改良してメニューに入れてもいいかなと。