店主ノート

はじめて食べました。

9月7日 8時52分 全国の皆さんはほおづきを知ってますか? 僕はもちろん知ってましたけど まさかあ …続きを読む

2019年09月07日

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完成まで9000秒の料理?

9月6日 7時39分 少し残暑がある札幌です。 先日、お久しぶりに伝説の椀盛を4台作りました。 この …続きを読む

2019年09月06日

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肉盛り!!!

9月1日 6時54分 先日、常連のSさん&Kさんからポイント還元の肉盛りを初めて注文されまし …続きを読む

2019年09月01日

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牛乳、ミルク

8月31日 13時52分 僕は何故かしら、今でも牛乳が大大大好きなんです。 これを知っている常連さん …続きを読む

2019年08月31日

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やっとこ、俺らの旬だな!

8月30日 8時41分 本当、涼しくなり快適です。 暑い、暑い夏も終わり 秋になります。 秋と言えば …続きを読む

2019年08月30日

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5年ぶりに…

8月27日 9時54分 やっとこ、涼しくなりホッとしてます。 先日、3年振りに常連さん(女性)が来て …続きを読む

2019年08月27日

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嫌いで食べれないんです。

8月16日 8時35分 お久しぶりです。 北海道は今日の夕方くらいから台風が通過して大変なことになる …続きを読む

2019年08月16日

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雲丹、ウニ、うに、海栗、海胆

8月12にち、8ジ36Hun 当店のウニは塩水海胆を使ってるんですけど先日はかなり久しぶりに殻付き雲 …続きを読む

2019年08月12日

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炭焼き塩味スペアリブが…

8月11日 6時54分 昨日の当日予約のお客様に何組か満席でご来店出来なかった。 お客様、すいません …続きを読む

2019年08月11日

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伝説の椀盛

8月10日 8時06分 やっとこ、札幌も涼しくなり ホッとしました。 てっ!言うか、少し肌寒いかもで …続きを読む

2019年08月10日

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